La Cámara de Comercio de Terrassa culmina el proyecto europeo LIFE EE4HORECA con tres casos de éxito de la demarcación presentados en Bruselas

Terrassa, 8 de julio de 2026.- La Cámara de Comercio de Terrassa ha culminado su participación en el proyecto europeo LIFE EE4HORECA – EnergyEfficiency4HORECA, una iniciativa desarrollada entre septiembre de 2024 y agosto de 2026 para incrementar la adopción de medidas de eficiencia energética entre las pymes de la cadena de valor del sector HORECA. El proyecto ha contado con la participación de siete países europeos – Bélgica, Francia, Italia, Austria, España, Alemania y Letonia – y ha permitido a la corporación impulsar en el territorio acciones de formación, sensibilización y trabajo colaborativo para promover modelos de gestión más eficientes, sostenibles y competitivos.

La Final Conference del proyecto se ha celebrado recientemente en Bruselas con la presentación de dos casos de éxito de la demarcación: El Cel de les Oques, de Terrassa; y Masia Can Ametller, de Sant Cugat del Vallès. Ambos establecimientos han sido destacados como ejemplos de buenas prácticas de empresas de restauración que han incorporado medidas medioambientales, como la eficiencia energética, en su actividad y que avanzan hacia modelos de gestión más sostenibles, competitivos y alineados con los retos actuales del sector HORECA.

La responsable de Servicios de Desarrollo Sostenible de la Cámara de Terrassa, Marianella Pereira, destaca que “la participación en LIFE EE4HORECA ha permitido acercar el conocimiento y las herramientas europeas a las necesidades reales de las empresas del sector. Los casos de El Cel de les Oques y Masia Can Ametller demuestran que la sostenibilidad es un reto, pero también una oportunidad para mejorar la competitividad y la resiliencia de los negocios”.

La presencia del territorio en la fase final del proyecto ha sido especialmente relevante. El Cel de les Oques y Masia Can Ametller han mostrado, a partir de compartir sus propias experiencias, cómo la sostenibilidad puede traducirse en medidas concretas vinculadas a la reducción de consumos, el uso de energías renovables, la gestión responsable de los recursos, la reducción de la huella ambiental y el compromiso con el territorio. “Su participación refuerza el papel de la demarcación de la Cámara de Terrassa como un espacio empresarial activo en la transición energética del sector HORECA”, apunta Pereira.

Eficiencia en toda la cadena HORECA

El proyecto LIFE EE4HORECA ha tenido como objetivo incrementar la adopción de medidas de eficiencia energética entre las pymes de toda la cadena de valor HORECA – hoteles, restaurantes, servicios de catering, proveedores, distribuidores y otros agentes vinculados -. Las actividades del programa han incluido el desarrollo de capacidades mediante talleres, seminarios web y una plataforma de aprendizaje electrónico sobre eficiencia energética, con el objetivo de acompañar a las empresas en la incorporación de mejoras en sus negocios.

La Cámara de Comercio de Terrassa ha desempeñado un papel destacado en el despliegue del proyecto y en la coordinación metodológica de los espacios de trabajo participativo. Junto con la Cámara de España, ha liderado la organización de cinco grupos de trabajo en Italia, Francia, España, Alemania y Letonia, orientados a evaluar la transferibilidad de buenas prácticas, analizar los mapas de la cadena de valor trabajados en el proyecto, identificar retos del sector y valorar el potencial de crear modelos de negocio más sostenibles.

En Cataluña, la Cámara de Terrassa ha actuado como agente de conexión entre el proyecto europeo y el tejido empresarial del territorio, especialmente entre las pymes vinculadas a la cadena HORECA. Esta función ha permitido trasladar al territorio herramientas, metodologías y espacios de trabajo europeos para facilitar que las empresas avancen en eficiencia energética, reducción de consumos, sostenibilidad y competitividad.

Living Lab, un modelo colaborativo

Uno de los ámbitos centrales del proyecto ha sido el trabajo desarrollado a través de la metodología Living Lab, un modelo colaborativo basado en la puesta en común y el intercambio de conocimientos y experiencias en un entorno de experimentación. Esta metodología ha sido liderada por la Cámara de Terrassa.

En España, este espacio de trabajo se desarrolló en tres sesiones entre los meses de abril y junio de 2025, con la participación de empresas, cámaras de comercio, asociaciones y entidades expertas en gestión energética. El grupo de trabajo contó con 34 entidades participantes, entre las que se encontraban pymes del sector HORECA, gestores energéticos, consultorías, distribuidores, hoteles, restaurantes, cámaras de comercio y organizaciones empresariales.

De las 20 pymes participantes, 14 eran de Barcelona y 9 de la demarcación de la Cámara de Comercio de Terrassa. A escala europea, esta misma metodología se ha desplegado en otros cuatro países, con una participación global de 215 personas entre los diferentes Living Labs del proyecto.

Formación y sensibilización

Otro de los ámbitos clave de trabajo ha sido la formación. La Cámara de Terrassa ha participado en la definición de los materiales de capacitación y ha impulsado sesiones dirigidas a empresas de la cadena de valor HORECA. En las sesiones celebradas durante el mes de octubre de 2025, se formó a 12 empresas, que trabajaron contenidos prácticos sobre gestión energética, eficiencia, buenas prácticas, oportunidades de ahorro y herramientas para incorporar mejoras en sus negocios.

Como complemento a esta actividad, la Cámara de Comercio de Terrassa organizó también una jornada sectorial, que reunió a 62 profesionales del sector y que permitió poner en valor los retos actuales de la restauración y del conjunto de la cadena HORECA. La sesión se celebró el pasado 16 de febrero en Masia Can Ametller, en Sant Cugat del Vallès, bajo el título “Construyendo una restauración competitiva, innovadora y sostenible”. El encuentro contó con la participación de expertos en economía, sostenibilidad, restauración, talento y transformación digital.

Para Marianella Pereira, “el balance final del proyecto pone de manifiesto que la eficiencia energética es un factor estratégico para el sector HORECA. Más allá de su dimensión ambiental, representa una vía para mejorar la gestión empresarial y avanzar hacia modelos más competitivos y preparados para afrontar los retos climáticos, energéticos y regulatorios”.

La participación de la entidad local en el programa europeo LIFE EE4HORECA se enmarca en la acción de la Cámara de Comercio de Terrassa para acercar al tejido empresarial de la demarcación, especialmente a las pymes, programas europeos orientados a la mejora de la competitividad, la sostenibilidad, la transformación digital y la capacidad de adaptación de las empresas.